近年来,随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,午餐肉市场呈现出蓬勃发展的态势。据艾美资讯数据显示,国内午餐肉市场规模持续扩大,2026年中国午餐肉行业市场规模有望达513.31亿元。
对于不断涌入市场的午餐肉品牌,大部分消费者的需求门槛也随之增长,据了解,在日常饮食中注重营养均衡的消费者占比高达67.2%,消费者对午餐肉的需求逐渐也从美味便捷转变到营养健康。在这一背景下,三丰食业坚持做中国人自己吃的家用午餐肉的初心,在一众午餐肉品牌中脱颖而出。
三代传承,升级配方迎合国人口味
二战时期,午餐肉作为军队物资在全球范围内推广开来,1957年中国市场上第一罐午餐肉正式生产,从此午餐肉行业进入高速发展时期。近日,伴随着消费场景和消费人群的多样化,各大新老品牌纷纷开始在产品上“下功夫”。
三丰食业作为深耕午餐肉行业四十余载的国货品牌,历经了三代传承,在保留传统风味的基础上,升级口感与配方,推出了更适合中国人自己吃的家用午餐肉,赢得了消费者们的一致好评。
为了提升三丰大肉粒午餐肉的整体口感和营养成分占比,在原材料的选择上,三丰食业进行了严格把关,只选用优质猪后腿肉,精准把控肥瘦比例,并且在制作过程中保留了大块肉粒,使得整体口感层次更加Q弹筋道,让每一口都能拥有大口吃肉的满足感。
△三丰大肉粒午餐肉黑猪款
除了让口感变得更丰富外,三丰食业对配方也做了调整升级,研发出更适合国人口味的减盐版午餐肉。据了解,三丰食业旗下黑猪款午餐肉每100克的钠含量为589毫克,减盐30%左右,同时猪肉含量超90%,大幅度提升蛋白质含量占比,满足了现代消费者对营养健康的追求。此外,不添加香精、色素和卡拉胶等成分,也更加贴合当下消费者的饮食习惯。
△清晰可见大块肉粒
坚定初心,以创新铸就核心竞争力
在午餐肉新品牌不断涌入,传统品牌不断改变的市场环境下,三丰食业深知仅仅精进产品配方是远远不够的,产品创新能力和生产工艺技术也是支持品牌不断前行的底气之一。
针对年轻化的消费市场,三丰食业不断研发新口味,研发了火腿午餐肉罐头、牛肉午餐肉罐头、火锅午餐肉罐头等一系列产品,覆盖大部分消费者的需求同时也解锁了新的味蕾体验。
△三丰大肉粒午餐肉系列产品之一
更值得一提的是,三丰食业不断升级的生产工艺和技术。据悉,三丰食业在2009年就已建成现代化新工厂,拥有先进的生产线和检测设备,可实现从原料采购到成品出厂的全程质量控制。而如今,在邓家三代的主导下,三丰食业新建设了以午餐肉为拳头产品的预制菜产业基地,开设智慧工厂,通过数字科技赋能,提高生产效率,保证产品品质。
面对内卷的市场竞争,三丰食业深入市场了解消费者需求,不断创新产品品类,升级配方和工艺技术,以实力证明好的产品终究会被市场看见。目前三丰大肉粒午餐肉已远销至东南亚、中东、非洲、刚果、马来西亚、太平洋岛国等地区,收获了大批国内外忠实粉丝,实现年销量超3000万罐的佳绩。
△三丰大肉粒午餐肉海外销售地图
在方便速食快速增长的现实下,午餐肉不再是应急的保障食品,而是成为适应多个食用场景的“硬通货”。未来,三丰食业将继续秉承 “做中国人自己吃的家用午餐肉” 的初心,不断提升产品品质,创新产品口味,拓展销售渠道,为消费者提供更加优质、美味、安全的午餐肉产品。